מאמרים

קייטרינג לאירוע – האם באמת יש צורך בכל כך הרבה מנות? - חלק 2

בחמש מנות צמחוניות שונות? (כמה צמחוניים כבר יש? וגם ככה כולם מתמלאים כבר מהבופה בקבלת הפנים...), בחמישה עשר סוגי קינוחים שונים (ממילא לכולם בדרך כלל אותו טעם פרווה לא מוצלח כל כך..).

קחו בחשבון כי בדרך כלל, מירב האכילה מתבצעת ישר בתחילת האירוע, בקבלת הפנים. אנשים מגיעים רעבים לאירוע, וישר טורפים מה שמגישים להם. עד שמגיעים לשלב של המנות העיקריות, חצי מהאנשים כבר מלאים, ואילו החצי השני כבר שיכורים מדי בשביל להבחין במגוון הלא נורמאלי שלפניהם.

החיסכון במגוון הבלתי הגיוני בעליל במנות עלול לחסוך לכם בסופו של דבר כסף רב ויקר, בלי לגבות מחיר כמעט כלל – כאמור, אף אחד כמעט לא יבחין אם המבחר כולל עשר מנות עיקריות שונות או רק חמש. להיפך, ישנו סיכוי סביר כי מזנון מגוון פחות ייראה אלגנטי יותר ויותיר את האורחים עם הרגשה טובה של פשטות.

כמובן, שכדאי לוודא טוב טוב כי המנות שאתם כן רוצים שיהיו בסופו של דבר יהיו טעימות בפני עצמן ויכללו סוגי בשר שונים, לאלו מבינינו שמשנה להם איזו חיה הם מכניסים לבטן...ולא רוצים טעם של מדפסות משולבות.

חזרה לחלק ראשון